フルーツとナッツのサブレ

久しぶり（そうでもないかしら？）にクッキーを焼いてみたわ。

材料（直径４cm　２６個分）

• 薄力粉　120g
• 全粒粉　20g
• アーモンドプードル　15g
• 微粉砕グラニュー糖　55g
• 無塩バター　120g
• 牛乳　14g
• ナッツ　25g
• レモンピール　15g
• オレンジピール　15g

今の季節室温が高いので、ちゃんと材料をはかり取ってから、いったん冷蔵庫で冷やしてみました。

ジーナ（フードプロセッサーの愛称）で粉とバターを切り混ぜて、

牛乳、フルーツ、ナッツを加えて、軽く混ぜます。

これを冷蔵庫で数時間冷やしてから、棒状に成形して切って、170度のオーブンで焼くわけだけど、もたもた作っていたら、表面が溶けちゃってあんまりきれいじゃないクッキーになってしまったわ。

美しくないけど、まあ、食べれるからいいわよね？

でもちょっと悔しいわ。

なんだか最近うまくいかないことが多いわね。

夏のせいね。

だから夏って嫌なのよ。

早く冬にならないかしら。