激辛ナンバンと麹、醤油を100gずつで仕込んでみたわ。 赤と緑のナンバンを混ぜたら見た目もステキ。 熟成してきたら全部茶色になってしまうでしょうけど。 あんまり辛すぎるのは苦手、と思ってきたけれど、このナンバンの辛さは爽やかで、なんだかクセになる…
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