今日は「狩人の匠」さんから購入したエゾシカのスネ肉200gを使って、シチューを作ってみました。 ニンジン、セロリ、タマネギをジーナでみじん切りにして、 オリーブオイルを引いたフライパンで水分がとぶまで炒めます。 鹿肉は塩コショウして小麦粉をまぶし…
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