一か月くらい冷蔵庫に入れっぱなしにしていたレーズン酵母ちゃん。 ふたを開けて匂いを嗅ぐとほんのりお酒のようないい匂い。 底の方にたっぷりの白い粉が。これが酵母の本体らしいので、これを入れたらさぞかしよく膨らみそう。 前回リンゴ酵母液を使って、…

もう冬になるというのに、家の冷蔵庫にはありがたいことにまだ農家さんから直接いただいた夏野菜がいっぱい。 というわけで、ケークサレを作ることにしました。 卵2個に、 オリーブオイル50g、牛乳60gを加えて撹拌。 シャクのザワークラウト10gと、タマネギ4…