何年かぶりに味噌を仕込んでみたわ。 面倒に思ってしばらく遠ざかっていたけれど、やってみたら全然大した手間じゃないのよね。 乾燥大豆300gは一晩水につけて戻しておき、 圧力なべで30分蒸しました。 乾燥米こうじ300gと塩120gを合わせて、 こうじのかたま…

前に作ってみた美深銘菓ピウカ・ボッチャもどきをまた作ってみたわ。 mechacat.hatenablog.jp 下のクッキー生地は先日作った全粒粉100％ダイジェスティブビスケットの残り。 170度18分焼いている間に、フィリングづくり。 上にのせるクルミは、木づちで叩い…

新しいバレットジャーナル用のノートを買いました。 中はこんな感じ。今まで使っていたノートよりも、ほんの少しスリムでページ数も少なめ。 こちらが今まで使っていたクオバディスのノート。 あんまり書くことがないので、使い切るのに2年もかかってしまっ…