バジルペースト

バジルをたくさんいただいたので、ペーストにして保存。

たっぷりの水で洗ってサラダスピナーで水切り。

イワキのサラダスピナー。

耐熱ガラス製のボウルが重たいのでたまにしか使わないけれど、こういう時はとっても便利。

約100gもありました。

炒った松の実40gにカシューナッツ15g、粉チーズ55g、ニンニク20g、塩小さじ1/2、オリーブオイル100gを加えて、ペーストに。

すぐに食べる分を残し、60gずつラップに小分けして冷凍。

これから手打ちパスタも作りましょう。