トマト酵母元種3日目

3日目の今日、再び全粒粉35gと水35gを加えて混ぜ、3時間置いたもの。

輪ゴムのしるしからほぼ2倍くらいに膨らんでる！

うれしくてずっと眺めていたわ。

ところが、

それから1時間くらい目を離していたら、なんかしぼんでる！

ええ～なんで？どうしたの？

もう栄養が尽きたのかしら？

とりあえず冷蔵庫にしまってみたけど・・・

初めての元種づくりは疑問だらけ。

いろいろネットで調べてみるけど、調べれば調べるほどよくわからなくなってしまう。

まあ、とにかく自分でやっみて、コツをつかむしかないんでしょうね。

それが面白いところなんだろうし。