お漬物用アイテム買いました

こんなの買っちゃいました。

はがして洗って、一日乾かした白菜の葉を漬けます。

約450グラムがピッタリ入りました。

お塩は13gを葉っぱの間に入れました。細かく割った乾燥昆布も。

ぎゅーっと！

翌朝にはもう水が上がってました。

2日後。

酵母ちゃんほどじゃないけど、たまに泡がポコっと出てくるのがカワイイ。

さらに翌日、味見をするとほんのり爽やかな酸味が。

お漬物って、簡単で美味しいわね！

発酵って本当に素晴らしいわ！

乳酸菌ちゃんありがとう！